超簡単！フライパンでできちゃうローストビーフを丼で味わおう♪

2017/01/03

難しいイメージのロースとビーフですが、今回ご紹介するのはオーブンいらずで、誰でもきれいに仕上げられるフライパンローストビーフのレシピ。

ここではこれを丼に仕上げていますが、もちろん普通に切り分けて提供してもオッケーですよ＾＾

◆材料（２人前）
・牛モモかたまり肉　500g
・おろしにんにく　大さじ1
・ご飯　お茶碗2杯分
・玉ねぎ　1/4個
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ2
・コチュジャン　小さじ1/2
・塩　小さじ1
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ3
・ヨーグルト　小さじ2
・卵黄　2個
・カイワレ大根　適量

◆作り方
１．牛モモかたまり肉におろしにんにく、塩、ブラックペッパーをすり込みます。

２．フライパンで焼き目をつけます。
しっかりめにつけるのがコツ！（強火で、１面を１分～2分ほど）
　　
３．アルミホイルで包み、そのまま30分寝かせます。
寝かせることで余熱で程よく火が入ります。

４．タレを作ります。
フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め、みりん、しょうゆ、コチュジャンを入れてひと煮経ちさせます。

５．マヨネーズソースを作ります。
マヨネーズとヨーグルトを合わせます。

６．ローストビーフをカットしてご飯の上に盛りつけます。

７．タレとマヨネーズソースをかけ、卵黄をのせて完成！

動画では、2人前をひとつの丼ぶりに盛り付けていますが、見栄えを良くしたいなら、こうして盛っておいて食べるときに取り分けてもいいですね！

▼詳しい手順は動画でご確認ください！