実は美味しいサイン!白菜に黒い点があっても捨てないで。農家からの切実なお願い
今が旬である冬野菜のひとつ、白菜。
今年は白菜が安くなっていて、食卓で大活躍しているというご家庭も多いのではないでしょうか。
ところで、その白菜を買うときに気になるのがこの黒い点々…
気になって捨ててしまったり、包丁で削って使っている人も多いのではないでしょうか？
実はこの黒い点々、虫食いや汚れなんかじゃないんです！
その正体とは…
【農家から切実なお願い】
白菜に『黒い点』があっても
食べてください！
食べてください！
食べてください！この黒い点は『ポリフェノール』なのです！
急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです！
ぜひ召し上がってください！ pic.twitter.com/AVrloHPdU4
— マノマノ?? (@manomano_farm) December 18, 2020
『ゴマ症』というらしいです。
食べても問題ないどころか、むしろ水分が多く、甘みがあって美味しいというサインだったのですね！
ネット上では…
そぉなんですね??
知らなかったので はぶいちゃってました??
これからは食べたいと思います???— ??あこ?????? (@a_______ko) December 18, 2020
すみません???♀?
今まで、悪いものかと思って、わざわざ削ってました。
申し訳ない???♀?— むつごろう (@mutsu62gorou56) December 18, 2020
こんにちは??カビだと思って削ってました????これから食べます??ありがとうございます?
— 風に立つスタンド (@HelloGontakun) December 18, 2020
と、驚きのコメントが寄せられています。
もちろん知っていたという人も…
黒い点が多いのを選んで買ってますよ^ ^
— れもぉん (@himaminyanko) December 18, 2020
食べない人がいるというのが、衝撃。
— Yuichiro Kamegami (@y1VQWCnEDJH6Y3T) December 19, 2020
黒い点々がある白菜を選ぶようにしてますよ。お店の方に言うと、逆に思っていたとか。スーパーの青果担当者が知らないって?と思います。
— なつ (@413654bellme310) December 18, 2020
知らなかったけれども気にせず食べていたという人も、こうしてきちんと知識を得ることでその味わいもますます美味しく感じる事ができるのではないでしょうか。
以前からメディアにも取り上げられ、かなり浸透してきているとは思いますが、まだまだ知らない人も多いようです。
これをきっかけに、もっともっと広まってほしいですね！