意外に簡単♪香り高い本格派水出しコーヒーの作り方
低温でじっくり抽出するため、お湯で淹れるよりもスッキリした味で雑味がなく、香り高いコーヒーに仕上がると言われている「水出しコーヒー」。
でも、本格的な器具がないと淹れれないのでは…？
なんて心配は無用です！
実は特別な器具がなくても、おいしい水出しコーヒーを淹れる事ができるんです。
▼作り方はこちら！
本格的な水出しコーヒーも、あまり難しく考える必要はなかったんですね！
アイスコーヒーとしてはもちろん、ホットがお好みであれば、この方法で淹れて温めると、お湯から入れたのとは全然違うスッキリした味わいの香り高いホットコーヒーの出来上がり♪
できれば湯煎で温めると良いようです。
香りが飛ぶのでグラグラ沸かしたりしないようにお気をつけ下さいね。
また、コーヒーミルも電動でもいいのですが、手回しの方が熱が発生しないので豆の風味を損ないにくいと言われています。
ちょっと労力がいりますが、ぜひそこもこだわってみてはいかがでしょうか？
動画で使用しているコーヒーミルはこちら！
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