目からウロコ！サンマの塩焼きを超ジューシーでトロットロの仕上がりに焼く方法♪
秋といえばサンマですよね。
白いご飯はもちろん、お酒のアテにも抜群で、まさに秋の味覚と言ったところでしょうか。
そしてサンマを一番美味しく味わう方法として挙げられるのが『サンマの塩焼き』かと思います。
ところであなたはサンマを焼くとき、どのようにしていますか？
実は焦げ目がつくまで焼くと、旨味である油がどんどん逃げてしまって美味しくないんだとか（汗）
では、本当に旨いサンマの焼き方とは…？
秋刀魚は7分焼けば十分なのに、普通の焼き方だと焦げ目付くの14分かかって、焼いてる間にどんどん油が逃げてしまうので、あらかじめグリル余熱した後、秋刀魚に十倍希釈したみりんを塗り、7分焼くと超ジューシーな究極のサンマができる、ってNHKでしてたので試したら美味しさ5割増しですごい！
— ひきこうもり (@Hikikomori_) 2015年10月10日
より詳しい方法は、『ためしてガッテン！』(NHK)公式HPからも確認可能ですので、挑戦してみたい方はこちらもチェックしておきましょう！
⇒ガッテン流サンマの塩焼き（うまさの源 脂を逃さない超ジューシーな焼き方）
もちろんグリルの火力の強さやサンマの大きさによって多少焼き時間は変わってきますので調整は必要かと思います。
それにしても思った以上に少ない焼き時間で良かったというのには驚きですね。
早速試してみんなに自慢しちゃいましょう♪
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