わずか1分で本格生トマトソースが！？簡単すぎる時短レシピが目からウロコ！
2018/01/16
定番にしたいオシャレ料理のひとつに挙げられるのが「冷製パスタ」。
中でもやはりアンチエイジングに、ダイエットに、なにかと栄養価に優れたトマトを使ったパスタを極めたいもの。
それも生トマトソースなら熱で壊れやすい栄養成分もしっかり摂取できるのでぜひマスターしたいですよね。
でも、生のトマトから作るソースって湯むきとか面倒で…
しかし、そんなお悩みを見事に払拭してくれる動画がありました！
米フード雑誌「Food&Wine」。
この動画がYouTubeで公開されており、ジャスティン・チャップルさんが様々なお役立ちレシピを紹介しています。
用意するのはフレッシュなトマト数個。
トマトは皮付きのまま半分に切るだけ！
ここで登場するのが「おろし金」！
大きめサイズのおろし金とボウルを用意して、トマトをおろしていくだけ。
「チーズをするおろし金を僕はトマトに使っちゃいますよ～。」
柔らかいからあっという間におろせちゃいます♪
しかも皮はきれいに残ります。
無駄なく綺麗にすりおろせていますね。
これに、オリーブオイル、塩＆胡椒を適当に加えれば、あっという間に生トマトソースの出来上がり！
▼手順は動画で御確認ください！
茹でておいたパスタに出来たソースと刻んだバジルを混ぜればあっという間に冷製生トマトソースのパスタが出来上がり！
それにしてもおろし金って固いものだけに使うんじゃないんですね。
このレシピを覚えておけば色々加えて煮込み、温かいソースとしても楽しめるし、カレーやシチューのベースにしたりと色々応用が効いて便利です。
ぜひお試しくださいね♪
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