料理好きならぜひ挑戦！江戸時代の料理本が翻訳され、クックパッドでレシピ公開
江戸時代後期・天明5年（1785年）刊行の料理本『万宝料理秘密箱』の中の「卵百珍」。
なんと、ここに書かれたレシピが現代のレシピ形式に整備され、誰でも気軽に利用できるようになったらしいのです。
これは料理好きにとっては興味深々ですね！
これを実現したのは大学共同利用機関法人 情報・システム研究機構 国立情報学研究所（NII）と大学共同利用機関法人 人間文化研究機構 国文学研究資料館（国文研）によるプロジェクト。
江戸時代の料理本を現代の私たちでも実際に使えるようにするために必要なのは翻訳だけではありません。
当時の道具や食材、調理方法を現代のものに置き換える、現代の家庭でも作りやすい分量に変更する、料理の手順をやりやすいようにに組み替えるなど、思った以上に複雑な工程を経ています。
ここまでの作業を経てようやく現代で使えるようになったこのレシピ、なんとあのレシピ投稿サービス「クックパッド」で公開されているというのです！
⇒クックパッド 江戸ご飯
江戸時代の貴重なレシピが馴染みのある既存のサービスで、しかも無料で利用できるなんて嬉しいかぎりですね！
クックパッドのレシピでは現代語に編集されたレシピのほか、元文献の記述も記載されているので古文の勉強にもなりそうです。
また、入手が難しい材料も簡単に手に入るものに置き換えられているので安心です。
現在32品のレシピが公開中！
さっそく今日の一品に、江戸時代の味を再現してみてはいかがでしょうか？
料理にこだわりを持つ健康志向のあなたへ
最高級の味と品質で、おいしく健康に、美容に。
料理のプロも認める最上級オリーブオイルの決定版！
⇒sweetsfum.com/las
スペイン南部アンダルシア州にある農園で手間暇かけて育てられた、その季節でしか味わえない、フレッシュで美味しい
「エキストラバージンオリーブオイル」
高酸化作用によるアンチエイジング、高血圧、コレステロール値の抑制、活性酸素の抑制…
オリーブオイルが体にいいのはあなたもよくご存知かと思います。
しかし、日本で品質の良いオリーブオイルって、なかなか手に入らない…
そうお悩みのあなたも、これなら満足していただけるのではないでしょうか？
⇒sweetsfum.com/las
欧州オリーブオイルの権威、ヘロニモ・ディアス氏と、オリーブオイルソムリエによる選別とブレンドを繰り返し、日本の食材を引き立てる美味しくて香り高いフルーティーオイルの商品化を実現！
『オリーブハート』の詳細と購入はこちら！
⇒sweetsfum.com/las